展會時間：2012/5/18~2012/5/21
展會國家：中國 上海
展會地點：上海國際展覽中心+上海世貿商城展館 上海市長寧區興義路77號/興義路99號
展會行業：食品飲品
2012“中國名茶”評選活動展會概況：2012“中國名茶”評選活動
參評樣品感官審評細則
為了統1評茶標準，準確公正地審評參評的茶葉，按照相關部門的安排，成立由專家組成的“審評委員會”并制定審評細則如下：
1、審評組織
成立以國家茶葉質量監督檢驗中心、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、江浙皖滬長3角地區農林院所權威專家、上海市茶界專家共同組成的“審評委員會”，負責按密碼審評樣品，樣品接收、登記、編碼和保管人員不參與評委工作。
評委主任：駱少君（杭州茶葉研究院 名譽院長）
副主任：鄭國建（國家茶葉質量監督檢驗中心 主任）
2、茶樣參評條件
1、嚴格執行國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。
2、產品已定型批量生產，有1定的銷售量。
3、樣品應事先進行衛生指標檢驗，農藥殘留和重金屬、稀土等衛生指標應符合標準要求。
4、附產品簡介、品質特征的文字說明。
5、每個評審的茶樣為500克，分2份包裝，并進行感官審評、審核、確認，出具《檢驗報告》，為方便茶樣1半審評，1半留樣，減少往返，參展商的參評樣品可直接寄至國家茶葉質檢中心 (杭州市采荷路41號)　 評審組（收）　電話：0571-86040636
6、送樣時間2012年4月26日，5月22日舉行頒獎活動。
3、樣品審評方法
本次評比的基本原則為“優中選優”：
1、參評條件：A、參加本次評比的茶葉為無公害茶級別（包括綠色食品、有機茶）的品牌；
B、年產量500kg以上的產品。
2、參評費用：每個參評茶樣為2500元。
審評項目分外形（干評）和內質（濕評）兩大項。采用5個因子審評法，即外形、湯色、香氣、滋味、葉底。（外形包括條索、色澤、嫩度、整碎、凈度等內容綜合成1個審評因子）。
（1）評語與評分同時使用。根據茶葉品質注下評語，再看茶葉品質檔次，評比分數。
1、評語：使用常用評語；也可根據品質實際情況記錄。
2、評分：各品質因子分為甲、乙、丙3個檔次評分。按“民主評茶，集體出分。”的原則，由各茶類主評人員先確定基準分，其他評委復核調整，最后定分。
（2）品質優次排列
根據總分，由高到低，按次序排列。當有兩只或多只茶樣總分相同時，根據各茶類5個品質因子的重要程度排列。
4、審評委員會職責
1、審評委員會人員必須堅持原則，忠于職守，實事求是，秉公辦事。
2、評比將遵循公平、公正、公開的原則評審，嚴格按照評比程序進行。
5、注意事項及其他
為防止參展商以參評樣品代替批量產品進行廣告宣傳，誤導消費者，參評單位應做到：
a．參評樣品需經縣級或縣級以上主管部門（含協會等）推薦；
b。 參評樣品須是本屆展會的參展商，在展會現場有貨有樣。
C。 獲獎茶品公開表彰，頒發獲獎證書（作為申請地方財政補貼的依據），獲得特別金獎的茶品將在中國茶葉博特館永久陳列，并向專業銷售商推薦。
6、獲獎茶品獲得榮譽
1。通過互聯網在全國各省市茶網上予以公布，重點以國家茶葉質量監督檢驗中心、杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、國家食品質量監管部門、上海市質檢局、上海市茶葉行業信息等30多個權威媒體曝光。
2。專業報刊：《茶世界》、《中國茶葉信息》、《國際名茶專刊》等刊登。
3。企業自身對外宣傳需要， 隨時把握茶葉質量標準；
4。獲得茶博會組委會授權的榮譽證書；
5。向專業銷售商/茶葉鏈鎖店/批發零售網點推薦；
6。國家級評審機構，獲獎后可申請地方獎勵和財政補貼；
7、收款單位帳號
收款單位：上海東貿展覽服務有限公司
帳 號：31687400001027079
開戶銀行：上海銀行漕河涇支行

2012“中國名茶”評選活動聯系信息：
八、送選地址和聯系方式
參評單位填寫《參評報名表》一式二份：
一份隨樣茶郵寄：國家茶葉質量監督檢驗中心
杭州市采荷路41號　（310016）
許凌收　電話：0571-86040636
一份報：上海茶博會組委會
上海市滬閔路9116號A座1006室 （200235）
電話：021-64752979　傳真：021-64752907　
聯系人：何 湘 13818332597

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