為貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》有關要求，進一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在保障食品安全工作中的積極作用，2012年9月4日上午，國務院食品安全委員會辦公室在京召開“食品安全相關部門與行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡協(xié)作機制座談會”。工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國資委、工商總局、質檢總局、糧食局、食品藥品監(jiān)督管理局和供銷總社等食品安全相關部門，以及30家食品安全相關行業(yè)協(xié)會共同出席了會議。中國烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長馮恩援參加了會議，并做了專題發(fā)言。

    馮恩援常務副會長介紹了當前餐飲行業(yè)的基本情況，并從四個方面介紹了中國烹飪協(xié)會加強餐飲服務食品安全工作的具體舉措：一是積極履行行業(yè)協(xié)會職責，做好國家食品安全“抓手”；二是加強行業(yè)標準體系建設，有效保障食品安全；三是開展形式多樣的宣貫活動，引導企業(yè)誠信守法經營；四是客觀及時反映企業(yè)訴求，共同開創(chuàng)食品安全新局面。

    馮恩援常務副會長同時還對加強餐飲服務食品安全工作提出三點建議：一是希望國家能扶持餐飲業(yè)建設中央廚房建設，重點解決中央廚房“重復征稅”的問題；二是希望相關部門能夠支持培訓經費、監(jiān)管部門認同培訓成果；三是希望政府部門樹立食品安全示范企業(yè)，在社會上加以正面宣傳和積極鼓勵。

    國務院食品安全委員會辦公室劉佩智副主任對會議做了總結。他強調了建立食品安全相關部門與行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡協(xié)作機制的重要性，對行業(yè)協(xié)會在加強食品安全工作取得的成績予以積極肯定。劉佩智副主任表示，《食品安全法》中對協(xié)會食品安全職責有明確要求，行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)自律作用，加大宣傳食品安全知識力度，引導企業(yè)依法落實法律法規(guī)，做好政府和企業(yè)的橋梁和紐帶；今后，協(xié)會對食品安全工作應更加抓緊抓實，真正做到“敢講話，講真話，科學解釋，化解矛盾”。 劉佩智副主任同時希望通過此次會議的召開盡快促成食品安全相關部門與各行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡機制的建立，使各方面能夠形成工作合力，共同提高食品安全管理水平，保障消費者權益。