8月25日上午，湖南省人民政府新聞辦公室舉行的新聞發布會透露，9月9日-12日，2016中國食品餐飲博覽會將在湖南國際會展中心舉行。

 

    2016“食餐會”組委會副主任、湖南省商務廳廳長徐湘平發布新聞，商務部流通產業促進中心副主任周強、長沙市副市長廖健出席新聞發布會并回答記者提問。省政府新聞辦新聞發布處處長姚偉紅主持新聞發布會。

 

　　中國食品餐飲博覽會是商務部主辦的內貿領域申辦制展會，由連續舉辦十屆的中國食品博覽會和連續舉辦三屆的中國餐飲業博覽會合并而成。商務部于2015年底啟動了“食餐會”申辦工作，經過多輪遴選、專家投票，湖南從10家申辦省份中脫穎而出，成功取得了2016-2019食餐會聯合主辦權。

 

　　首屆“食餐會”由商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、湖南省經濟和信息化委員會、湖南省新聞出版廣電局、中國國際貿易促進委員會湖南省分會和長沙市人民政府共同承辦。

 

　　本屆展會展覽面積40000平方米，設置國際標準展位約2000個，參展企業800余家，是國內食品餐飲行業規模最大的展會之一。展館分為全國綜合展區、進口展區、湖南綜合展區、酒飲及乳制品展區、湖南市州食品展區、餐飲展區、特色食材及調味品配料展區、設備用品及技術展區、咖啡及精品展區、企業服務及功能展區十大展區，展示內容覆蓋食品和餐飲行業，其中食品類企業占比約64%，餐飲類企業占比約36%。預計參會嘉賓、參展客商及普通消費者將超過4萬人，專業采購商將達到1萬人。

 

　　本屆展會吸引了21個省（市、自治區）和省會城市積極參與，各地的名優特食品和餐飲等將集中亮相，展示當地產業發展成就。境外企業參展踴躍，韓國、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家和地區的企業加盟，其中，韓國展團規模最大，展位數近50個，韓國的米糕、紅參飲品、休閑食品將亮相展會；捷克首次攜本土食品前來湖南參展，各種熟肉、本土啤酒、飲品等將極大滿足消費者的需求，同時還將在高橋大市場設立捷克展示銷售中心。展會期間將舉辦臺灣主題館日和韓國主題館日，讓消費者體驗濃濃的飲食風情。湖南省內14個市州、十大農產品特色縣等均組團參展，省內食品龍頭企業、知名餐飲機構、相關行業商協會等也加盟了本屆食餐會。

 

　　本屆展會匯集了統一集團、正大集團、老干媽等省外知名品牌，以及省糧食集團、省鹽業集團、省茶葉集團、省茶油茶業協會等湖南本地行業龍頭企業，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家省內品牌企業將集中登場，高橋大市場、岳塘國際等食餐行業專業市場綜合體將同步亮相，通過展會使市場品牌商戶與供應商建立合作關系。八大菜系、重慶餐飲等省外特色餐飲，餐謀天下、火宮殿、玉樓東、瀏陽蒸菜協會等省內知名品牌餐飲企業，將把各地美食的色、香、味、形表現得淋漓盡致，長沙、湘潭、衡陽、懷化、郴州、株洲、張家界等市州精選當地最負盛名的精品小吃集中亮相，讓消費者一品“舌尖上的湘味”。省內外各類調味品、咖啡、食品加工設備企業等也將在展會上集中展示。此次參展的境外采購商達到6%，客商主要來自英國、美國、澳大利亞、意大利、俄羅斯、印度等10余個國家。

 

　　本屆“食餐會”，組委會設置了“3+11”系列活動。其中“3”為三大主要活動，即美滿中華八大菜系品鑒會、領導巡館和中國食品餐飲業創新發展峰會暨2016中國食品餐飲博覽會開幕式。“11”為十一個子活動，包括國際餐飲著名連鎖品牌發展交流會暨湘菜連鎖品牌企業表彰大會，跨國零售集團、知名電商、餐飲企業采購說明會，湘酒及市場發展論壇，山西品牌中華行（長沙站）啟動儀式，國際廚藝表演和名廚評比交流及頒獎，韓國主題館日，山西主題館日，臺灣主題館日，2016食餐會消費者最喜愛食品、餐飲品牌評比，中國青年咖啡師表演賽，八大菜系美食文化展示暨第十一屆湘菜美食文化節（在株洲炎帝廣場同步進行八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典）。

 

　　本屆“食餐會”以“供給側改革驅動創新產業鏈融合助力發展”為主題，緊緊圍繞“一帶一路”“互聯網+”“供給側改革”“綠色、環保、安全、升級”等理念，舉辦展覽、論壇、洽談三類活動，推動食品餐飲行業開放、創新、融合發展。

 

　　除了為采購商、參展商提供專業有效的服務，組委會非常注重國內、國際之間的文化交流。“韓國主題館日”“山西主題館日”“臺灣主題館日”三大主題館日活動，每天一場，充分展示三地的食品、餐飲及文化特色，加強交流和互動。其中“韓國主題館日”將開展韓國料理展示活動，表演腌泡菜、做泡菜餅、拌飯，并邀請觀眾免費試吃，還有四物表演、亂打、傳統舞蹈及國樂等韓國民俗表演和韓國流行樂團現場演唱。“山西主題館日”將開展山西參展企業與大型商超的采購對接活動，現場還有山西民歌、山西面藝、絳州鑼鼓、雕刻、剪紙等民間藝術，山西書畫家也將在書畫展演區揮毫潑墨演示。“臺灣主題館日”將以臺灣16個原住民族特有文化為主，現場進行高山青、電音三太子迎賓等舞蹈表演，并介紹臺灣觀光景點及特色產品、特色小吃。

 

　　此外，廚藝競賽和表演展示，邀請中外大廚現場展示特色美食，將廚藝操作和觀賞性融為一體，讓人目不暇接；中國青年咖啡師表演賽將匯集優秀咖啡師進行咖啡現場調制、拉花對抗賽等，并邀請觀眾現場欣賞品嘗；2016食餐會消費者最喜愛的食品、餐飲品牌評選活動，將進行網絡投票和現場投票，投票成功即能參與抽獎活動，線上線下結合，提升展會人氣。