為迎接2019年元旦、春節的到來，加強會員單位之間的交流互動，增強行業的凝聚力，展現四川火鍋人斗志高昂、開拓進取的精神風貌；同時，了解2018年協會工作，明確來年工作任務和目標，四川省火鍋協會年會2018年12月28日，以“思源進取·和諧發展”為主題，在成都首座萬豪酒店·成都宴會廳隆重召開。

海名會展現場足跡展示 

 

*四川省火鍋協會會長沈洪光致新年問候

四川省火鍋協會會長沈洪光致新年問候，解讀2018年度工作總結與2019年度四川省火鍋協會工作目標及任務；四川火鍋行業協會對整個四川餐飲消費市場及關聯產業增長的貢獻和拉動作用顯著。

沈會長在會上還講到：圍繞國家提出的大力支持民營企業發展壯大的新主張；民營企業迎來了發展的春天。無論是老牌火鍋還是新銳火鍋品牌，以及近幾年涌現的后起之秀火鍋品牌，在國家相關政策的支持和幫扶下，四川火鍋行業一定會贏得更加廣闊的發展空間，以及迎來更加高速發展的步伐。同時四川省火鍋協會將進一步加強同各省市火鍋行業協會的聯系，增進火鍋產業界的交流與合作，共同促進火鍋美食文化發揚光大。

海名成都餐飲供應鏈博覽會也是作為促進四川火鍋產業的快速發展的重要的交流商貿平臺，將著力全面推進火鍋產業的持續繁榮和高質量發展做出新的和更大的貢獻！

 

*四川省火鍋協會監事韓軍做2018年協會財務報告

 

*四川省火鍋協會常務副會長嚴龍作協會2018年度工作總結、協會2019年度工作任務及目標（點擊可查看大圖）

 

*2018川渝火鍋大數據報告

 

2018川渝火鍋大數據分析顯示：

1.成都重慶川渝火鍋市場容量全國首位基礎上，同時成都、重慶、西安火鍋產業也是快速的增長發展期。

2.在西南地區火鍋食材集中于毛肚、中高端牛肉，對食材新鮮度有一個高標準的要求.

3.火鍋店飲品銷售中，非酒精類的飲品成為消費主流。

4.火鍋店場景打造，迎合社交平臺的屬性。

5.口味是客戶選擇一家火鍋店的首要考慮因素，現在火鍋店的經營，更需要完善的供應鏈體系作支撐，才能在行業脫穎而出。

6.在主流市場同質化嚴重的背景下，火鍋店企業越來注重細分市場、及爆品打造。

海名餐飲供應鏈博覽會聚焦成都、西安高速發展市場，單獨設立火鍋食材及用品專館、餐飲原輔料館、特色飲品專區，為火鍋人搭建良好的商貿和交流平臺。歡迎廣大火鍋人參與！ 

 

*海名會展榮獲改革開放40年四川火鍋發展杰出供應鏈企業獎

海名會展就成都餐飲供應鏈博覽會以精彩的視頻形式向大家展示了歷年的發展與2019年的全面升級規劃，并得到現場火鍋人的一致認可。

四川省火鍋協會2019年會禮成。2019年，讓我們一起為四川火鍋的發展加油！