【好展會網(wǎng)  葡萄酒專題】 <p>在炎熱的夏季，相比其他飲料來說，葡萄酒在各大商場超市系統(tǒng)以及餐廳的銷售狀況有些尷尬。原因是葡萄酒的節(jié)慶銷售早已成為了葡萄酒行業(yè)的共識，即春節(jié)、國慶、中秋等節(jié)慶時期為葡萄酒銷售旺季，在其他時期葡萄酒銷售則相對平淡。</p> <p><br /><br />　　然而，最近記者通過對北京、上海、武漢、成都等城市的餐廳的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：雖然時值淡季，但隨著旅游旺季的到來，在這些旅游目標(biāo)城市的高檔餐廳中，享有較高知名度的葡萄酒的銷售量卻始終保持了穩(wěn)定的態(tài)勢，其中老字號的長城葡萄酒就是突出代表。為此，記者聯(lián)系到長城葡萄酒的銷售人員李斌進(jìn)行求證。</p> <p><br /><br />　　夏季雖然是葡萄酒的銷售淡季，但長城葡萄酒的銷售量仍達(dá)到全年總銷售的25%左右，可以看作是四個季度的平均水平。今年夏天，我們在北京地區(qū)也保持著穩(wěn)步上升的銷售態(tài)勢。李斌說道。</p> <p><br /><br />　　據(jù)了解，夏季葡萄酒的訂單多集中在海鮮店、西餐廳和高檔酒店等場所。現(xiàn)今大多數(shù)市民，都已經(jīng)習(xí)慣了干白配海鮮、紅酒配紅肉這種飲食方式。就我們掌握的數(shù)據(jù)來看，長城葡萄酒銷售比較好的是可以配合海鮮飲用的幾款干白產(chǎn)品、華夏九五（特級精選） 華夏九七（高級精選） 華夏葡園小產(chǎn)區(qū)A區(qū)等幾款干紅。李斌補充到。</p> <p><br /><br />　　記者所觀察到的另一個明顯的現(xiàn)象是，在選擇飲用葡萄酒的顧客中，來自國外的旅客明顯偏愛長城葡萄酒。<br /><br />　　國外的客人到我們的餐廳來一般都會消費葡萄酒，其中，長城葡萄酒在各種酒中的需求是最大的。因為客人普遍認(rèn)為，來中國吃正統(tǒng)的中國菜，就應(yīng)該搭配最能代表中國的葡萄酒，因此~長城~這個具有中國特色的品牌尤其受到他們的喜愛。比如，有一個法國老人，在北京逗留一個月，他特別喜歡我們餐廳的宮保雞丁，而每次點這個菜他都會搭配長城A區(qū)干紅，以至于我們的服務(wù)生一見到這位老人就會直接準(zhǔn)備酒杯以及紅酒，準(zhǔn)沒錯。北京凈雅大酒店的一位經(jīng)理說道。另外有一位來自歐洲的客人和我說，他在來中國以前就已經(jīng)在本土買到過長城葡萄酒，因此點起來比較放心。</p> <p>　　據(jù)了解，北京靜雅酒店內(nèi)的三家餐廳在夏季依然保持著平均每月6萬左右的銷售額，一年下來總共是200多萬，這樣的業(yè)績在目前的葡萄酒銷售淡季中可謂鶴立雞群，是北京地區(qū)高檔餐廳經(jīng)營的成功榜樣。該案例也提醒了餐廳和渠道銷售商在進(jìn)貨時，需要更深入了解客人的需求，以求在銷售淡季中站穩(wěn)腳跟。<br /> </p>
(好展會網(wǎng)  葡萄酒專題  )