答：2007年5月14日 認為弊大，因為當人類跨入21世紀，世界發(fā)生了多少驚人的變化。在人們?yōu)榭茖W(xué)技術(shù)突飛猛進的發(fā)展欣喜之余，又經(jīng)歷了更好的不安甚至災(zāi)難。除了對高科技特別是生物科技的發(fā)展所帶來的恐慌之外，戰(zhàn)爭和疾病似乎直接將人類帶到了地獄之門。
2003年SARS的流行，包括對SARS的所有猜測，都直接和人們?nèi)找骊P(guān)注的全球問題相關(guān)聯(lián)：生物安全。生物安全是對生物危害的檢測、評價、監(jiān)測、防范和治理的科學(xué)技術(shù)體系，是研究各種生物因素對人類健康的影響，應(yīng)用已有的理論知識，技術(shù)、工程設(shè)計和設(shè)備等，防止從事相關(guān)工作的人員、實驗室和環(huán)境受到具有潛在傳染性的物質(zhì)和生物毒害物質(zhì)的危害的一門新興邊緣學(xué)科。生物安全問題至少表現(xiàn)為以下幾個方面：
傳染病的巨大危害
傳染病包括人、動物、植物傳染病，尤其是人類傳染病是最重要的生物安全問題，傳染病仍是全球死亡病因的首位，在我國，傳染病仍然嚴重威脅人民健康和國家安全。SARS的流行是一個強有力的證明。另外肝炎、結(jié)核、流感等傳染病每年仍在全國部分地區(qū)、世界部分國家和地區(qū)流行或暴發(fā)
生物武器和生物恐怖的潛在威脅
20世紀整個國際社會為禁止生物武器進行了不懈的努力，取得了一些進展。然而，進入21世紀，生物武器的潛在威脅卻已大大增加，一些國家和地區(qū)可能仍在繼續(xù)研制和發(fā)展生物武器，另外生物技術(shù)的迅速發(fā)展大大增加了生物武器的潛在威脅，以美國“炭疽事件”為標志的生物恐怖對國際安全已經(jīng)構(gòu)成了現(xiàn)實威脅。香港大學(xué)微生物學(xué)系主任袁國勇是首位分離出冠狀病毒，并發(fā)現(xiàn)冠狀病毒變種是SARS病原的學(xué)者。SARS病毒屬于RNA病毒，這種病毒的特性就是很容易與其他病毒基因進行重組，進而變成為新病毒。而且許多實驗結(jié)果也顯示，以這改變方式產(chǎn)生的新病毒，毒性會比親代病毒更強。許多動物身上都可以找到冠狀病毒，而這種病毒又很容易出現(xiàn)變種，極具危險性。因此，袁國勇認為SARS病毒很有潛質(zhì)，成為除了天花以外制作生化武器的病原。
生物技術(shù)的負面作用
生物技術(shù)的負面作用主要表現(xiàn)為：一是人們在開發(fā)利用生物技術(shù)時，有可能出現(xiàn)意想不到的安全問題。正如目前廣受關(guān)注的各類轉(zhuǎn)基因活生物體環(huán)境釋放后對生物多樣性所構(gòu)成的危害。此外，基因工程藥物、疫苗，轉(zhuǎn)基因食品，基因治療等都可能存在類似問題。生物技術(shù)的誤用以及生物技術(shù)的非道德應(yīng)用也可能帶來很大的安全隱患。體細胞克隆人的研究使是突出一例。
生物資源及生物多樣性面臨的威脅
從生物安全的角度來講，外來物種的入侵、生物資源的流失有可能給國家利益造成巨大損害。轉(zhuǎn)基因生物體環(huán)境釋放對生物多樣性帶來很大威脅。
微生物學(xué)實驗室的安全隱患
較其他理化實驗室或其他各類實驗室而言，微生物和生物醫(yī)學(xué)實驗室是一個特殊的實驗室，在其中工作的每一個人以及與其接觸的周圍環(huán)境，都存在很高的患有感染性疾病或影響身體健康的危險。微生物實驗室管理上的疏漏和意外事故不僅可以導(dǎo)致實驗室工作人員的感染，也可造成環(huán)境污染和大面積人群感染。國內(nèi)外實驗室意外感染的事故并不少見，嚴重者不得不宰殺成千上萬只實驗動物，甚至導(dǎo)致實驗室工作人員死亡。
目前隨著生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，生物安全問題已經(jīng)成為影響整個國家、整個世界政治、經(jīng)濟、安全與和平的大命題。近年來，特別是美國“炭疽感染事件”后，生物安全問題備受國內(nèi)外關(guān)注，生物安全術(shù)語也經(jīng)常見諸于政府或非政府組織文件，見諸于各類媒體。SARS的全球流行無疑會使全世界各國更加關(guān)注生物安全問題，并將其作為國家安全的組成部分。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，塑料的用量
與日俱增。1996年，我國的塑料包裝用量達243萬噸，年平均增長率超過
20％，特別是城市、主要交通沿線、旅游景點的垃圾中塑料廢棄物迅速增加。
據(jù)調(diào)查，北京的生活垃圾年產(chǎn)量已達300萬噸，其中廢塑料約占3％，年增
長率達48％。沿海地區(qū)城市的垃圾中塑料成分更高，達8－10％。這些廢
塑料在垃圾中占的比例若以體積計算，已達三分之一以上，而且大大增加了
垃圾處理的難度和費用。
由于廢塑料幾百年都難以降解，若丟棄在自然環(huán)境中，會給蚊子、蒼蠅和
細菌提供生存繁育的溫床；若埋藏在地下，則容易污染地下水，妨礙植物根
系生長，破壞土壤品質(zhì)，影響作物收成；若用火焚燒處理，將產(chǎn)生多種有毒氣
體?！鞍咨廴尽币殉蔀楫斍拔：ξ覈鐣h(huán)境的一大公害，嚴重阻礙了我國
經(jīng)濟和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
目前我國一次性餐具的年消費量約100億只，主要為發(fā)泡塑料制品，要禁
止生產(chǎn)和銷售使用這些量大面廣的一次性發(fā)泡塑料餐具，就要開發(fā)生產(chǎn)其替代
用品，綠色一次性餐具由此應(yīng)運而生。有關(guān)專家認為，綠色一次性餐具的開發(fā)
與生產(chǎn)正在成為我國新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)。
12月中旬，科技部會同國家經(jīng)貿(mào)委、環(huán)?？偩?、鐵道部聯(lián)合召開了綠色一
次性餐具技術(shù)開發(fā)交流會，會上，記者采訪了中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心負責人
王志學(xué)以及幾家生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營管理者。
王志學(xué)說：目前我國開發(fā)生產(chǎn)的綠色一次性餐具按原料種類，可分為紙
漿類、稻殼類、秸稈類和淀粉類。我國現(xiàn)有上百家企業(yè)生產(chǎn)紙制一次性餐具，
年生產(chǎn)能力約為30億只。
紙餐具的原料生產(chǎn)過程中污染嚴重，成本較高，且本身強度及防水抗?jié)?
性較差，因此，它的推廣應(yīng)用有較大的局限性，人們就自然把眼光投向了別
處，向科技要效益。如以稻殼為原料生產(chǎn)稻殼類餐具，我國現(xiàn)在有十幾家這種
類型的企業(yè)，年生產(chǎn)能力約1．5億只；秸稈類餐具以農(nóng)作物的秸稈為主要
原料，我國目前也有十幾個廠家，年生產(chǎn)能力達7500萬只；淀粉類餐具以薯類
淀粉為主要原料，它的降解性好，回收后可做飼料?？偠灾瑖覍G色一
次性餐具的研究與開發(fā)很重視，通過科技攻關(guān)、星火計劃、火炬計劃等科技發(fā)
展計劃給予大力支持，不少企業(yè)的綠色一次性餐具的生產(chǎn)技術(shù)已比較成熟，具
備了產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。
武漢遠東綠世界集團公司就是以淀粉為原料，進行綠色一次性餐具科技攻
關(guān)和開發(fā)，經(jīng)濟效益初具端倪的公司。該公司總裁蘇笑海的經(jīng)歷頗具傳奇色彩：
他原來在湖北輕工學(xué)院學(xué)的是工藝美術(shù)，1984年進武漢大學(xué)讀的是哲學(xué)碩士
學(xué)位，后在德國學(xué)習和工作，歐洲的環(huán)境保護對他觸動很大，就萌生了回國搞
環(huán)保產(chǎn)業(yè)的念頭。蘇笑海告訴記者：我學(xué)過工藝美術(shù)，是位唯美主義者，我今
天投身綠色餐具這樣的環(huán)保事業(yè)，就是發(fā)端于我對美的最初認識；而美學(xué)的延
伸，說到底也是一種哲學(xué)。
在1992年至1996年間，遠東綠世界公司開發(fā)的再生紙板一次性餐具和葦漿
模塑成型餐飲具由于科技含量較低等原因，生產(chǎn)規(guī)模一直未能擴大。1996年公
司派員考察了歐洲市場生物降解包裝用品的技術(shù)情況，認為開發(fā)植物淀粉生產(chǎn)
全降解一次性餐具用品可能是消除“白色污染”的一種途徑。1997年，由一批食
品、化學(xué)、機械專家組成，公司重點投資開發(fā)了全降解一次性餐飲用品，該項目
列入1997年度國家級火炬計劃項目。
他們吸收國外先進技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)紙餐具的生產(chǎn)工藝進行了一系列的創(chuàng)新：利
用國內(nèi)資源豐富的紅薯、玉米等淀粉為主要原料，代替了國外單一的價格較高的
土豆淀粉；在紅薯淀粉原料中增加了20％的天然纖維，使餐飲具增加了明顯的強
度，再運用食品膨化的加工技術(shù)使產(chǎn)品具有重量輕和柔軟性；增加強度表面噴涂
處理及整形的設(shè)備，使生產(chǎn)出的餐飲用品具有防水、防油、耐熱的功能等。蘇笑
海做了個生動的比喻：就好比是建筑材料中的鋼筋水泥，紅薯淀粉是那水泥，而
切碎攪拌進去的各種干草和植物的根莖就是那鋼筋，這樣才能使餐具的強度明顯
增強。
遠東綠世界生產(chǎn)的以淀粉為原料的餐具產(chǎn)品，委托德國SGS機構(gòu)參照國際食品
包裝標準進行測試，盛裝在攝氏100度的熱水及熱油二小時以上完全不變形，保
溫性能優(yōu)異。由于淀粉及添加劑均為天然植物原料，產(chǎn)品降解性能優(yōu)異，經(jīng)國家環(huán)
境測試中心測試表明，10天左右可降解90％以上，一個月內(nèi)可以完全降解。
據(jù)介紹，由于該項目采用的是植物淀粉和植物纖維，成本較低，每一個有蓋飯
盒成本為0.12元左右，無蓋飯盒及碗、盤成本為0.07元左右，具有廣闊的市場前景。
目前，遠東綠世界公司擬投資1.6億元，興建年產(chǎn)50億雙一次性筷子、35億只各類
碗、盤、盒等產(chǎn)品的大型全降解綠色一次性餐具生產(chǎn)基地，項目達產(chǎn)后，每年可以
新增產(chǎn)值6.25億元，新增利稅約1.3億元。基地的土建工程已于今年3月份動工，
已建成標準廠房2萬平方米，如果后續(xù)資金能得到保證，預(yù)計1999年底即可達產(chǎn).
蘇笑海說：我們的科技優(yōu)勢是明顯的，今后能創(chuàng)造的社會效益也是明顯的：用淀粉
制作的一次性衛(wèi)生筷子，其功能指標完全可以代替一次性木筷，僅此一項，每年即
可為國家節(jié)約木材資源近50萬立方米；集團如果能達產(chǎn)，每年預(yù)計要使用20萬噸
以上的紅薯，加工成淀粉原料10萬余噸，還可以使貧困地區(qū)10多萬人口脫貧，促
進老區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
汕頭綠恒實業(yè)有限公司從前幾年開始，對稻殼制綠色一次性餐具進行開發(fā)，目
前也初步具備了工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的能力，公司生產(chǎn)的稻殼制的一次性包裝容器，特
別是提供超級市場使用的食品包裝器皿等產(chǎn)品，已經(jīng)開始試銷日本、臺灣、美國等
地。
綠恒公司生產(chǎn)的綠色一次性餐具，是將稻殼粉碎過篩，然后與幾種可食性的有
機高分子粘接劑加水混合，再經(jīng)沖壓成型、烘干、噴涂等工藝，生產(chǎn)出不同形狀的
盤、碗等器皿。
綠恒事業(yè)有限公司總經(jīng)理紀曉鵬說：一次性餐具以稻殼為原料，不但在我國資
源豐富，取之不盡用之不竭，而且它使用后可迅速在土壤里降解，可謂一舉兩得。
綠恒公司目前已有一條生產(chǎn)線在運營，其投資約為980萬元，生產(chǎn)能力為40萬
個餐具／天，目前達20萬個餐具／天。年產(chǎn)值約為3600萬元，預(yù)計投資回收期約
一年半，投資利潤約在30％左右，生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量已通過了廣東省科委組織的
技術(shù)鑒定和食品衛(wèi)生部門的檢驗。據(jù)介紹，該公司為了更好地將產(chǎn)品推向市場，規(guī)
模經(jīng)營，擬在近期內(nèi)成立集團性公司，并且要投入資金進行技術(shù)改造，以期使生產(chǎn)
線的自動化程度更高。
據(jù)科技部主持召開的綠色餐具技術(shù)開發(fā)交流會介紹，1998年7月18日，溫家
寶副總理在太湖流域水污染防治工作會議上，專門提出要在一年內(nèi)解決長江、太湖、
鐵路沿線的“白色污染”，要求國務(wù)院有關(guān)部門重點抓好三項工作，一是加強管理，
禁止亂扔垃圾；二是停止使用一次性發(fā)泡塑料餐具；三是盡快研制和批量生產(chǎn)替代
品。11月14日，李嵐清副總理在第12次全國愛國衛(wèi)生運動委員會工作會議上，也
提出發(fā)泡塑料餐具替代品的推廣應(yīng)用問題?？磥?，綠色一次性餐具已引起了中央領(lǐng)
導(dǎo)同志以及科技、環(huán)保等有關(guān)部門的高度重視，它作為一個新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)，可謂
生而恰逢其時，現(xiàn)在，既需要我們能夠攀登科學(xué)高峰的科技人員繼續(xù)從事攻關(guān)和開
發(fā)，需要我們懂經(jīng)營、善管理的企業(yè)家加大技術(shù)創(chuàng)新的力度和市場開拓，也需要我
們有遠見卓識的金融家、風險投資家慧眼識珠，給予綠色一次性餐具的產(chǎn)業(yè)化以足
夠的資金投入。
我國從事綠色一次性餐具開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)大多目前生產(chǎn)規(guī)模較小，抗御風
浪的能力較弱，而且其中不少是民營企業(yè)，需要政府部門給予足夠的產(chǎn)業(yè)政策上的
支持和引導(dǎo)，有個較好的開局，使這個新興的綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)能得以健康、持續(xù)地發(fā)
展.