理由1(展會說明):
一般1頭高檔牛能出45%的高檔肉，15%的最高檔肉（不超過20%）。

理由2(展會展望):
為了繼續推進中國高端牛羊肉生產企業技術創新、豐富我國高端牛羊肉的產品種類，提升行業質優產品知名度，促進國內外高端牛羊肉技術的研究和應用，加強同行業間的交流與合作，幫助我國高端牛肉生產企業明晰行業發展趨勢，把握市場走向，在上一屆展會成功舉辦的基礎上我們將聯合相關職能部門繼續在上海舉辦“ 2015第2屆中國高端牛羊肉展覽會”。

理由3(展會展望):
國內外優質經銷商、代理商、餐飲、酒店、商超等廣大的觀眾見證了本屆展會的盛況。

理由4(上屆情況):
新聞晨報、新聞晚報、新民晚報攜手新華網、新浪網、和訊網、搜狐網、騰訊網等近百家媒體對展會進行了展前、展中、展后的詳細報道。

理由5(上屆情況):
國內外牛羊肉領軍品牌，雪龍、秦寶、元江和牛、伊賽、布萊克特、西部牧業、土老茂、懷仁羔羊、岡第斯、白駝、貝詩詩、克里克畜牧、科龍畜牧、波爾旺、大漠生態、三江一力、正鑫牧業、美佳香、百德食品、澳洲的格芬牛肉、金杯澳牛等優質牛羊肉品牌應邀參展并取得了良好的參展效果。

理由6(展會展望):
相信此次盛會將為高端牛羊肉生產企業謀發展提供一次樹形象，顯示實力，創品牌，探市場，獲信息的貿易良機！。

理由7(上屆情況):
高檔牛肉既好看，又好吃，吃了之后更健康。

理由8(展會展望):
牛肉含有豐富的蛋白質，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

理由9(上屆情況):
首屆牛羊肉展會于2014年3月31-4月2日在上海光大會展中心成功舉辦，匯集了近百個國內外高端牛羊肉品牌。