〝威士特杯〞國(guó)際飲品團(tuán)隊(duì)大師賽，全國(guó)分賽區(qū)招募全線啟動(dòng)，鄭州賽區(qū)開(kāi)年首戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)招募，2018鄭州烘焙展現(xiàn)場(chǎng)對(duì)決，鄭州烘焙展攜手威士特（天津）國(guó)際貿(mào)易有限公司，打造一場(chǎng)飲品行業(yè)的視覺(jué)盛宴，2018年3月29-31日鄭州國(guó)際會(huì)展中心，第十一屆鄭州烘焙展誠(chéng)邀河南區(qū)域?qū)嵙F(tuán)隊(duì)前來(lái)挑戰(zhàn)。

 

大賽對(duì)象囊括連鎖店、快飲店、中餐廳、咖啡廳、中西餐廳、水吧等全行業(yè)飲品參與品牌及門店; 為了建立聯(lián)系企業(yè)與飲品師團(tuán)隊(duì)之間的紐帶，搭建優(yōu)秀飲品師團(tuán)隊(duì)展示自我、同臺(tái)競(jìng)技的平臺(tái)，大力促進(jìn)我國(guó)咖啡及飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；推動(dòng)比賽方向，定位在飲品及服務(wù)結(jié)合。每個(gè)賽區(qū)勝出的第一和第二名選手，將可直接拿到總決賽入場(chǎng)券，以角逐年度冠軍團(tuán)隊(duì)。

 

參賽報(bào)名熱線

鄭州烘焙展組委會(huì)：0371-86023703 15093159564（王女士）

威士特（天津）國(guó)際貿(mào)易有限公司

聯(lián)系人：楊先生 電話及微信：15901308655

 

競(jìng)賽要求每個(gè)團(tuán)隊(duì)（2-3人）在15分鐘之內(nèi)完成以上6個(gè)品類的9杯飲品

 

 A咖啡（1*3杯）：奶咖 （出品的3杯要口感一致）

制作要求; 對(duì)于奶咖的定義是用單份意式濃縮咖啡和打發(fā)的牛奶，制作出具有豐富帶有甜感的牛奶和意式濃縮咖啡和諧平衡的飲品，是杯量小于300ml的熱飲。必須每杯以不同拉花形式呈現(xiàn)出品

B創(chuàng)意咖啡（1*1杯）: 創(chuàng)意咖啡是通過(guò)選手的創(chuàng)造力和技巧的展示，從而制作出的一款吸引人的、獨(dú)特的、以意式濃縮咖啡為基底的飲品。（所有參賽團(tuán)隊(duì)必須使用同一款咖啡豆和牛奶）

注:意式濃縮咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL±5mL）的飲品，并且必須是從一個(gè)雙頭手把持續(xù)萃取出的單份咖啡。

2雞尾酒（1*1杯）：（杯量150～300ml）

選手依據(jù)主辦方所指定的物料，賽前已研發(fā)完成的飲品

3氣泡水（1*1杯）：杯量150～300ml）

是一杯通過(guò)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)能力以蘇打水為主，加入不同口味的糖漿或果汁和裝飾的飲品。（杯量300～500ml）

4果茶（1*1杯）：（杯量300～500ml））

選手依據(jù)主辦方所指定的物料，賽前已研發(fā)完成的飲品，冷熱均可

5奶茶（1*1杯）：（杯量300～500ml）

選手依據(jù)主辦方所指定的物料，賽前已研發(fā)完成的飲品，冷熱均可

6團(tuán)隊(duì)之星飲品（1*1杯）：（杯量300～500ml）

每個(gè)團(tuán)隊(duì)以自己團(tuán)隊(duì)的名字，從而研發(fā)的飲品，冷熱均可

 

（1）每個(gè)區(qū)域報(bào)名團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一在該區(qū)參加比賽。

（2）分?jǐn)?shù)高者獲勝

（3）每個(gè)區(qū)域的第一、第二名參加總決賽

每位團(tuán)隊(duì)的比賽時(shí)間總長(zhǎng)為25分鐘，由下面3個(gè)階段組成：

【5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間】【15分鐘操作/表演時(shí)間】【5分鐘清潔時(shí)間】

 

【獎(jiǎng)勵(lì)辦法】

本次競(jìng)賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)1名、三等獎(jiǎng)1名；具體的獎(jiǎng)勵(lì)方法如下：

 

區(qū)預(yù)賽比賽獎(jiǎng)項(xiàng)

一等獎(jiǎng)1名    3000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

二等獎(jiǎng)1名    2000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

三等獎(jiǎng)1名    1000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

 

總決賽獎(jiǎng)項(xiàng)

一等獎(jiǎng)1名    66000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

二等獎(jiǎng)1名    26000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

三等獎(jiǎng)1名    16000元+贊助商獎(jiǎng)品+證書(shū)

 

更多參賽細(xì)節(jié)以及注意事項(xiàng)，可詳詢組委會(huì)。