中國食品添加劑和配料協(xié)會是經(jīng)國家批準(zhǔn)注冊登記的全國性食品添加劑和食品配料行業(yè)唯一的全行
業(yè)組織。目前有團(tuán)體（單位）會員800余個，其中海外團(tuán)體會員近100個。
　　▲宗　　旨：為企業(yè)服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為政府服務(wù)
　　▲機(jī)構(gòu)設(shè)置：
　　　　　秘書處下設(shè)行業(yè)信息處、綜合業(yè)務(wù)處和編輯部、財務(wù)部協(xié)會
　　　　　下設(shè) 十二個專業(yè)委員會:
　　　　　☉著色劑專業(yè)委員會
　　　　　☉甜味劑專業(yè)委員會
　　　　　☉食用香精香料專業(yè)委員會
　　　　　☉防腐-抗氧-保鮮劑專業(yè)委員會
　　　　　☉增稠-乳化-品質(zhì)改良劑專業(yè)委員會
　　　　　☉營養(yǎng)強(qiáng)化劑和特種營養(yǎng)食品專業(yè)委員會
　　　　　☉法規(guī)和技術(shù)委員會
☉天然提取物專業(yè)委員會
☉功能糖配料專業(yè)委員會
☉新資源食品配料專業(yè)委員會
☉食品加工助劑專業(yè)委員會
☉功能蛋白和肽類配料專業(yè)委員會
　
　　▲主要活動:
　　　☉每年春季在上海等地舉辦中國國際食品添加劑展FIC，已經(jīng)成為本行業(yè)世界知名的三大品牌展之一。
　　　☉每年秋季在北京等地舉辦全國秋季食品添加劑和配料展，春秋兩季的展會形成本行業(yè)中國會展經(jīng)濟(jì)
　　　　的主流。
　　　☉每年組織中國企業(yè)到國外參加3個專業(yè)展，參展隊伍越來越大，形成本行業(yè)中國企業(yè)出展的主渠道。
　　　☉編輯出版深受國內(nèi)外讀者喜愛的《中國食品添加劑》雜志，是連接生產(chǎn)和應(yīng)用的信息平臺。
　　　☉參與組織制定標(biāo)準(zhǔn)，起草行業(yè)規(guī)劃、法規(guī)、政策。
　　　☉反映會員要求，維護(hù)行業(yè)利益，深得會員的信賴和支持。
　　　☉每年分別召開六個專業(yè)委員會的行業(yè)大會。