理由1(上屆情況):
我們在進行了大量的行業走訪后，甄選有實際經驗的專家針對普遍性并有代表性的課題進行系統性的調研，將在峰會上以主從式論壇、互動式論壇、專題會議、閉門會議等形式將調研成果與行業分享。

理由2(展會展望):
　　我們將定向邀請全國眾多烘焙企業共同參與，集行業之力一起推動中國烘焙行業健康持續發展，為了能使我們能最大限度的服務于更多的烘焙行業企業。

理由3(展會展望):
為了能為行業提供更好的實際落地服務，我們首次為烘焙行業引入"會"帶"展"的組織形式，將從本質上區別于以往的展會，請廣大烘焙同仁拭目以待吧。

理由4(上屆情況):
我們進行了下列眾多的合作： 　　我們與上海當地權威機構---上海食品協會戰略合作！ 　　烘焙業公會20家會長單位攜51家理事單位共同發起！ 　　烘焙業公會20年積累的各種宣傳渠道深度整合；《中華烘焙》全程報道，50家專業媒體鼎力支持。

理由5(展會說明):
　　一、二、三線城市主流烘焙品牌全線覆蓋：烘焙業公會依托3000多家在冊會員和33家各省市駐地聯絡站對全國333個地級行政區進行最大限度的宣傳。

理由6(展會展望):
　　本次峰會將是理論與實踐的綜合體---預先提出問題、定向分析問題、現場解決問題、回去實際落地。

理由7(上屆情況):
為了維持一定的利潤空間，烘焙終端企業需要開拓新的產品線和新的經營思路。

理由8(展會展望):
因此我們在峰會期間將就烘焙長線產品、伴手禮產品、電商經營模式等方面的專題進行深入剖析，使其能為烘焙行業帶來新的健康持續增長。

理由9(上屆情況):
為此，烘焙業公會與多家烘焙行業的領軍企業攜手合作，共同為眾多發展中的烘焙業者準備了多場專業論壇。