基本信息

因為國家的某些政策導向，使得近幾年的烘焙市場調控矯枉過正，中秋月餅等一些節令禮品市場受到很大程度的沖擊，目前烘焙市場正在逐步回歸到一個理性消費的狀態。為了維持一定的利潤空間，烘焙終端企業需要開拓新的產品線和新的經營思路。因此我們在峰會期間將就烘焙長線產品、伴手禮產品、電商經營模式等方面的專題進行深入剖析，使其能為烘焙行業帶來新的健康持續增長。
為此，烘焙業公會與多家烘焙行業的領軍企業攜手合作，共同為眾多發展中的烘焙業者準備了多場專業論壇。我們在進行了大量的行業走訪后，甄選有實際經驗的專家針對普遍性并有代表性的課題進行系統性的調研，將在峰會上以主從式論壇、互動式論壇、專題會議、閉門會議等形式將調研成果與行業分享。
　　本次峰會將是理論與實踐的綜合體---預先提出問題、定向分析問題、現場解決問題、回去實際落地。為了能為行業提供更好的實際落地服務，我們首次為烘焙行業引入"會"帶"展"的組織形式，將從本質上區別于以往的展會，請廣大烘焙同仁拭目以待吧。
　　我們將定向邀請全國眾多烘焙企業共同參與，集行業之力一起推動中國烘焙行業健康持續發展，為了能使我們能最大限度的服務于更多的烘焙行業企業。我們進行了下列眾多的合作：
　　我們與上海當地權威機構---上海食品協會戰略合作！
　　烘焙業公會20家會長單位攜51家理事單位共同發起！
　　烘焙業公會20年積累的各種宣傳渠道深度整合；《中華烘焙》全程報道，50家專業媒體鼎力支持。
　　一、二、三線城市主流烘焙品牌全線覆蓋：烘焙業公會依托3000多家在冊會員和33家各省市駐地聯絡站對全國333個地級行政區進行最大限度的宣傳

展品范圍

相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品；
◆餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
◆餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
◆面包、糕點、月餅、餅干生產設備，原輔材料及包裝設備；
◆專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
◆面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑；
◆月餅和糕點現代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
◆巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
◆西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；
◆廚房設施、冷凍、冷藏設備；
◆烘焙書籍、教育和培訓機構；
◆有關食品加工設備、工具、器具、包裝技術及檢測設備、儀器儀表等。

主辦信息

主辦單位
中華全國工商業聯合會烘焙業公會
華漢國際會議展覽（上海）有限公司

聯系信息

全國工商聯烘焙業公會 展覽部
地址：北京市朝陽區廣渠路3號竟園38A （100124）
電話：010-65801456 010-59792007轉展覽部　
傳真：010-87213827
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